Ingredientes: 600ml de leche, 3 huevos enteros o 6 yemas, 150g de azúcar, una ramita de canela.
Se baten los huevos y el azúcar hasta conseguir una textura cremosa. Se agrega la leche y se hace en termomix o en cocina normal.
En la termomix durante 7 minutos a 80 grados.
En la cocina normal calentar a fuego lento, removiendo para que no se pegue y apartar antes de empezar a hervir.
Un buen detalle es colocar unas galletas a la hora de enfriar el postre: en el fondo del recipiente antes de servir (como sorpresa) o sobre las natillas en caliente. Y para rematar, la canela por encima.
Podréis conseguir algo diferente si le añadís un poco de licor como hace Tere.
La misma receta para dos exquisitos sabores.
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